〒761-8052 香川県高松市松並町587-4
高松駅より車で15分
四国自動車道・高松中央ICより車で15分 駐車場:あり
受付時間 | 9:00~17:00(土曜・日曜・祝日を除く) |
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干満の激しい潮流から生まれる、世界一の鳴門の渦潮。
香り高い最高級の「鳴門わかめ」はこの環境で育まれます。
鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯ごたえ。
目で楽しみ、食べておいしい、瀬戸内を代表する海の幸です。
鳴門わかめは、販売時は深緑色をしていますが、熱湯にくぐらせると一瞬でエメラルドのような緑色に変化します。
お召し上がりの際には、鳴門わかめ自慢の色つや、歯ざわり、風味をぜひお楽しみください。
わかめをおいしく食べるコツは、
①戻しすぎないこと:水に浸しすぎは特有の歯ごたえを失います
②熱を加えすぎないこと:煮炊きする場合は手早く調理
そして、戻したわかめは、水分をしっかり取ることが鉄則です。
生でもよし、お味噌汁や煮物もよし!
ご自宅で、栄養満点の鳴門わかめをたっぷりお召し上がりください。
◆ お取り扱い商品 ◆
獲れたての生わかめを湯通しし、保存のために
塩をまぶしてあります。
乾燥させていない生ワカメのため、賞味期限は
3か月と短めですが、限りなく生に近い食感を
お楽しみいただけます。
お刺身に、酢の物やサラダに、お味噌汁に。
真水で2~3分ほど戻して塩を洗い流し、そのままお使いいただけます。
仕上げに、熱湯にサッとくぐらせると、さらに色鮮やかな緑色になります。
※戻すと約3倍に増えます。
塩蔵よりも長期保存できるように、
わかめを湯通し→冷却し、乾燥させています。
さらに、中筋や枯葉を取り除いて糸状に裂き、
若布の柔らかい部分を選別したのが糸わかめ
です。
柔らかい食感は、酢の物やみそ汁、サラダ、
しゃぶしゃぶにおすすめです。
お召し上がりの際は、お好きな長さに切って
さっと水洗いし、冷水で3~10分ほど、お好みの硬さになるまで戻して使います。
仕上げに、熱湯にサッとくぐらせると、さらに色鮮やかな緑色になります。
※戻すと約10倍に増えますので、分量にお気を付けください。
ご好評につき、塩蔵わかめの個別販売は終了いたしました。
※ケース売り(30袋入り)のみ販売しております。
鳴門産 塩蔵わかめ 205g | 380円 |
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鳴門産 乾燥糸わかめ 35g | 1,180円 |
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※塩蔵わかめは要冷蔵品のため、冷蔵便でお届けいたします。
送料とは別途、冷蔵便の料金が発生いたしますのでご了承くださいませ。
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速やかに対応させて頂きます。
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香川県高松市松並町587-4
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